Interview: Samuel Levie (KTC)

Ieder kwartaal interview ik voor tijdschrift koffieTcacao een bekende Nederlander of Vlaming over zijn of haar band met koffie, thee en cacao. Stilzitten is aan Samuel Levie (36) niet besteed. Hij is worstenmaker, chef, (kinder-)kookboekenschrijver, columnist, mede-oprichter van zowel een kombuchamerk als een bureau voor

Interview: Ramon Sinkeldam (KTC)

Ieder kwartaal interview ik voor tijdschrift koffieTcacao een meer of minder bekende Nederlander of Vlaming over zijn band met koffie, thee dan wel cacao.   Wielrenners en goede koffie zijn een match made in heaven, bewijst ook Ramon Sinkeldam. De 30-jarige prof die in 2017 Nederlands kampioen

koffieTcacao_cover

Nu in ‘t winkeltje: koffieTcacao nummero 27

Een blad waar ik regelmatig voor schrijf, is koffieTcacao. Een magazine over - jawel - de betere koffie, thee en cacao. De zomereditie, met drie verhalen van mijn hand, ligt sinds begin juni in de schappen.   Zo ging ik langs in de koffiebranderij annex pijpenla van

Interview: Q-Graders (KTC)

Zet zes koffie-experts uit België en Nederland bij elkaar en het duurt niet lang voordat de anekdotes, exotische bestemmingen en meningen over tafel vliegen. Aan het einde van de rit kon alvast één belangrijke conclusie worden getrokken: de boer moet snel een eerlijke prijs voor